「家有大廚」南瓜糯米餅怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備一塊大南瓜 ，去瓤，洗乾淨 ，在準備適量的糯米粉和白糖，備用

2.把準備好的南瓜切成條狀的

3.上鍋燒水，等水開了，放上蒸籠，把切好的南瓜放進去蒸8分鐘

4.南瓜蒸好了 ，取出來，用勺子把南瓜的皮去掉

5.然後用勺子把南瓜壓成南瓜泥

6.加入準備好的糯米粉在南瓜泥裏面

7.在加上準備好的白糖在裏面

8.攪拌起來 ，要充分的用勺子把南瓜泥、糯米粉和白糖攪拌起來

9.然後給手上沾點油 ，把攪拌好的南瓜糊捏成一個圓球，壓扁

10.取鍋 ，到入稍微多點的油，加熱到6成熱了，然後不捏好的南瓜餅放進去，開始炸

11.等南瓜餅煎的兩面金黃了，就可以用漏勺 把油瀝乾

12.撈出來裝盤，就可以直接享受了。

烹飪技巧

1、南瓜蒸熟了，一定要去皮，在壓成南瓜泥2、加入糯米粉的多少，要根據南瓜的多少來決定，南瓜糊不要太軟了，不好成型