媽媽做的蔥香蛋皮炒包菜怎麼做美味好吃

蔥香蛋皮炒包菜，是一道簡單美味的家常菜，包菜學名是甘藍，捲心菜，富含維生素C，胡蘿蔔素B2，鐵，鋅等多種微量元素，而且一年四季都有種植，容易儲存，適合多吃，加入小蔥和蛋皮爆炒，調出了包菜的香味，非常清爽美味，適合下飯，喜歡吃包菜的朋友來試試吧。

主料

輔料

具體步驟

1.包菜洗淨切成絲。

2.胡蘿蔔切成絲。

3.蔥蒜切碎。

4.雞蛋打散，加入生粉水調勻。

5.平底鍋全入適量的油，攤入雞蛋，小火煎，晃動鍋子，使其成蛋皮，煎好盛出切成絲備用。

6.鍋中倒入適量的油炒香蒜粒，蔥頭。

7.倒入蘿蔔絲炒香。

8.倒入飯菜絲翻炒。

9.淋入適量的生抽，米酒，鹽炒勻。

10.加入蛋皮炒香。

11.最後撒上蔥花即可。

12.裝盤上菜了！

烹飪技巧

1、用平底鍋煎蛋皮會均勻點。