家常菜仔姜燒雞塊怎麼做美味好吃
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
仔雞 :適量輔料
小蔥 :適量仔姜 :適量
幹辣椒 :適量
老抽 :適量
鹽 :適量
洋蔥 :適量
具體步驟
1.仔雞洗淨切小塊(翅沒斬在肉多的地方刳數刀),洋蔥切方塊,小蔥切段,仔姜切片備用.
2.鍋燒熱後不加油,將切好的雞肉倒入,加入薑絲,炒幹水分後盛出
3.鍋裏加油燒熱,扔幹辣椒爆香,倒入仔姜和一大部分的洋蔥,炒出香味後倒入炒過的雞肉塊,翻炒,加鹽,淋上老抽調色,炒勻(整個過程大概是大火3分鐘);加少許水,燜2分鐘,最後倒入剩下的洋蔥和小蔥段翻炒均勻即可出鍋.