乾煸豆角(含肉末)怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.12W
準備時間:5分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
五花肉末 :100豆角 :300
輔料
鹽 :一勺花椒 :少許
幹辣椒 :五個
胡椒粉 :少許
蔥姜 :切碎段
醬油(生抽) :一勺
白砂糖 :四分之一勺
具體步驟
1. 肉末加適量鹽、醬油、胡椒粉、油等佐料,醃製十分鐘入味。蔥姜切小碎備用,幹辣椒泡水,防止糊鍋。豆角切小段,入開水抄一下,入盤備用。
2. 大火熱鍋,入油,將豆角入鍋翻炒至豆角出現“虎皮”,盛盤備用。熱鍋入油,將花椒煸至香味四溢,加入辣椒,蔥姜,出香味後,中火入剛纔煸炒的豆角,再入肉末,加醬油,鹽,糖少許。炒至豆角乾癟出鍋即可。
3. 香噴噴的乾煸豆角肉末出鍋了:)建議用白色的盤子乘,可增加食慾。