藍莓芝士蛋糕的做法 【番茄配方】藍莓芝士蛋糕—— - 美味藍莓芝士好吃無敵 藍莓芝士蛋糕怎麼做

“強烈推薦這個藍莓芝士蛋糕，非常非常的美味，甜而不膩。而且，看着很“高檔”很“進階”的蛋糕，卻其實幾乎沒有什麼難點，基本上屬於零失敗率的蛋糕，新手老手都適用，重點是好吃無敵，而且很營養。​”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

藍莓芝士蛋糕的做法步驟

• 1、奧利奧餅乾屑用料理機攪碎成粉末狀

• 2、黃油隔水熔化成液態​

• 3、將熔化的黃油倒入餅乾屑內，攪拌均勻

• 4、拌好之後倒入模具內，用擀麪杖壓緊實放入冰箱冷凍至凝固

• 5、奶油奶酪加細砂糖隔水加熱至奶酪軟化，軟化後關火

• 6、用電動打蛋器將其攪打成乳膏狀

• 7、接着分次少量的加入牛奶，攪拌均勻

• 8、牛奶全部加完之後，將一整顆雞蛋加入混合物中，攪打均勻.

• 9、接着倒入玉米澱粉，輕輕攪拌均勻

• 10、攪拌好之後的芝士糊倒入模具中，微震幾下

• 11、放入洗好的藍莓，然後將模具放入預熱好165°的烤箱，烤箱最底下一層放一盤熱水，將芝士蛋糕放在倒數第二層的烤架上，烤50分鐘左右

• 12、烤好後放冰箱冷藏4小時脫模，表面淋上一層藍莓果膏就可以分享了

小竅門

注意事項：
​1，新鮮藍莓容易變質，因此放冷藏室內也僅能儲存兩天。​
2，藍莓放入芝士糊內，很快會沉入底部，所以要提前預熱好烤箱，儘快烘烤。
​3，脫模之前先用熱毛巾或者吹風機吹一下模具四周，讓四周的芝士稍微化開一些，從底下將蛋糕推出來，在將底託去掉就可以了。​