香草蔓越莓司康的做法 - 香草蔓越莓司康怎麼做

“歐洲人形容它是下午茶的主角，沒有司康的下午茶，再豪華也不能算合格。天氣慢慢轉涼了，急需貼“秋膘”的小夥伴，司康是不錯的選擇。冬日的午後，香草蔓越莓司康配上一杯紅杯，那感覺簡直太美妙。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香草蔓越莓司康的做法步驟

• 1、低筋麪粉和泡打粉混合過篩後，加入鹽、糖。

• 2、加入切小塊的黃油。

• 3、揉到黃油和麪粉完全混合，呈粗玉米粉狀態。

• 4、倒入淡奶油。

• 5、倒入混合了香草粉的蛋液，揉成麪糰。

• 6、加入蔓越莓碎，儘量碎一點。

• 7、揉捏成團，裝入保鮮袋放入冷藏半小時。

• 8、隔着保鮮模擀成餅皮，再摺疊擀壓幾次。

• 9、用喜歡的模具壓出喜歡的胚，餅皮厚度可根據個人喜歡，一般是1cm以上。

• 10、將壓好的司康胚裝入28*28黃金烤盤。放入預熱好的烤箱，175度，15-20分鐘左右，表面上色即可（溫度與時間參照自家烤箱脾氣）

• 11、滿屋的香草味，外酥裏嫩的司康，喜歡嗎？

• 12、萌萌的司康，小朋友一定喜歡的。

小竅門

剛拌好的麪糰十分溼軟，不要過度攪拌。