墨西哥肉鬆包的做法 - 墨西哥肉鬆包怎麼做

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墨西哥肉鬆包的做法 墨西哥肉鬆包怎麼做

食材明細

主麪糰
  • 高筋麪粉 (250g)
  • 黃油 (25g)
  • 白糖 (40g)
  • 酵母 (3g)
  • (2g)
  • 牛奶 (120g)
  • 蛋液 (35g)
  • 肉鬆 (適量)
  • 火腿腸 (適量)
墨西哥醬
  • 黃油 (35g)
  • 低筋麪粉 (35g)
  • (35g)
  • 胡蘿蔔 (適量)
  • 蔥花 (適量)
  • 鹹甜 (口味)
  • (工藝)
  • 數小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

墨西哥肉鬆包的做法步驟

  • 墨西哥肉鬆包的做法 墨西哥肉鬆包怎麼做 第2張

    1、按照先液體後粉類的順序放入麪包機,揉成團

  • 墨西哥肉鬆包的做法 墨西哥肉鬆包怎麼做 第3張

    2、加熱軟化好的黃油繼續揉到出膜

  • 墨西哥肉鬆包的做法 墨西哥肉鬆包怎麼做 第4張

    3、揉好後取出,檢查一下出膜情況

  • 墨西哥肉鬆包的做法 墨西哥肉鬆包怎麼做 第5張

    4、發至2倍大

  • 墨西哥肉鬆包的做法 墨西哥肉鬆包怎麼做 第6張

    5、準備好墨西哥糊

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    6、麪糰分好後滾圓鬆弛15分鐘

  • 墨西哥肉鬆包的做法 墨西哥肉鬆包怎麼做 第8張

    7、包入肉鬆和火腿腸

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    8、二次發酵

  • 墨西哥肉鬆包的做法 墨西哥肉鬆包怎麼做 第10張

    9、二發好後擠上墨西哥糊

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    10、180℃烤20分鐘

  • 墨西哥肉鬆包的做法 墨西哥肉鬆包怎麼做 第12張

    11、時間到出爐享用吧。

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