河流石旺仔小饅頭的做法 無油河流石旺仔小饅頭 河流石旺仔小饅頭怎麼做

“無油旺仔小饅頭，做給小朋友吃更健康。之前給小朋友做過，小丫頭喜歡的不得了，捨不得吃，帶去學校分享給同學，嘿嘿！得到很多讚美，她也得意洋洋。當然是還想吃了，這就是我做美食動力。這次加了桑葚醬，顏色深了，看上去有點像河流石的感覺，很想體現水中河流石的意境，於是用作冰皮月餅剩下的一點面給她做了一隻大大的天空藍魔蝦，擺上去還有點意思，小朋友好喜歡，看了好幾天，至今藍魔蝦還凝固在那裏，當然，小饅頭已無影蹤了！
桑椹中含有多種功能性成分，如蘆丁、花青素、白黎蘆醇等，具有良好的防癌、抗衰老、抗潰瘍、抗病毒等作用。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

河流石旺仔小饅頭的做法步驟

• 1、備齊材料

• 2、雞蛋打散，加入白糖、煉奶充分攪拌至白糖乳化

• 3、蛋液中篩入所有粉類食材

• 4、先用筷子攪拌成雪花狀，加入桑葚醬

• 5、再用手揉成光滑的麪糰

• 6、搓成細細的條，均勻的揪成小劑子

• 7、取一小劑子，揉成小圓球，很費時間哦！碼入烤盤

• 8、上下火預熱170度，烤10分鐘，再燜5分鐘

• 9、出爐，徹底晾涼後，裝入保鮮袋中密封儲存，隨吃隨取。

• 10、做藍魔蝦：冰皮面團加入食用色素

• 11、揉成藍色麪糰

• 12、分別做出藍魔蝦的各部位

• 13、各部位連接起來，放在小饅頭上，用黑豆做眼睛，用乾花的葉須做蝦鬚，配上水的背景還有點意思。

小竅門

1、小饅頭胚不宜太大，這樣更容易烤制幹酥。
2、製作過程沒有難點，但是卻非常費時，是一道很考驗耐心的小零食！
3、烤制過程中要注意觀察，只要上色就要立馬關火，避免烤糊。