紅茶乾果歐包的做法 - 紅茶乾果歐包怎麼做

“這款紅茶軟歐，因爲紅茶的加入吃起來有淡淡的茶香。麪糰中核桃，蔓越莓幹，葡萄乾的加入，使得麪包口感更加的豐富。只要操作當做出來的麪包還是很軟的。當早餐主食或外出遊玩時打包幾個還是非常不錯的。做出來的麪包口感也很不錯！而且越嚼越香！這個配方可以說簡單易做，適合新手。成功率也很高！我個人非常的喜歡類似的配方！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅茶乾果歐包的做法步驟

• 1、麪糰原料備用。

• 2、果乾備用。（核桃、葡萄乾、蔓越莓幹,用之前剁稍微小些。）

• 3、除果乾和黃油外所有材料倒入廚師機。

• 4、揉成均勻的麪糰後，加入軟化的黃油。

• 5、揉至完全，可拉出細膩的薄膜。

• 6、加入切碎的果乾。

• 7、繼續揉均勻，使麪糰均勻的包住所有果乾。然後收圓基礎發酵。

• 8、發酵至兩倍以上大小。

• 9、發酵好的面排氣，分割成四份，然後鬆弛15分鐘後揉圓擺入鋪了油紙的烤盤內，進行二次發酵。

• 10、發酵至兩倍大小。撒乾粉，然後割上刀口。

• 11、放入預熱好的烤箱，上下火180℃。

• 12、20分鐘左右。出爐後，放烤架上冷卻。

小竅門

可中途加蓋錫紙。