椰香紅茶吐司的做法 - 椰香紅茶吐司怎麼做

“作爲一個強迫症，我很喜歡吃土司而且一定要是方形的，看到山形吐司就有種心理不大舒服的感覺，這個吐司把牛奶換成了椰奶，又加了紅茶進去，別有一番風味呢！氣溫終於高了再也不用擔心發酵一個麪糰要發酵幾個小時，夏天正式做麪包的好時機，不要錯過呢！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 進階 （難度）

椰香紅茶吐司的做法步驟

• 1、椰子粉17g，放到碗裏

• 2、加入少量清水把椰子粉化開

• 3、衝好的椰子粉轉移到麪包機內桶裏面

• 4、加入3g食鹽

• 5、加入45g砂糖

• 6、加入25g打散的雞蛋液

• 7、先篩入250g高筋粉

• 8、篩入50g低筋粉

• 9、加入5g奶粉

• 10、在上面加入3g酵母粉

• 11、加入4g紅茶粉

• 12、最後加入25g橄欖油

• 13、麪包機開啓一個和麪程序

• 14、和好的麪糰拿出來自然發酵

• 15、發酵好的麪糰分成三個劑子

• 16、先擀開呈長條狀

• 17、然後捲起來，收口向下

• 18、放進吐司模具中繼續第二次發酵

• 19、發酵到八分滿的時候蓋上蓋子

• 20、放進烤箱裏面，上下火下層，175度35分鐘即可！