抹茶紅豆吐司的做法 抹茶紅豆吐司(麪包機版) 抹茶紅豆吐司怎麼做
來源:飄香吧 3.18W
“自烘焙以來,沒做過蜜豆的東西,因爲不想買那些一包包的溼粘的蜜豆.可是紅豆確是可以做很多好吃的甜點的呢,例如紅豆牛奶冰,紅豆糕等.今天,終於自己做一次蜜豆.因爲懶呀,就出動麪包機吧,搭配抹茶,做個吐司.”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
抹茶紅豆吐司的做法步驟
1、把牛奶先倒入麪包機桶,然後倒入除酵母,黃油以外的材料。啓動和麪程序15分鐘,麪包桶中的材料都揉成了一個麪糰,關閉程序靜止20分鐘。
2、把蜜豆裝入果料盒,投入酵母,啓動“甜麪包”程序,選擇中燒色,900g,果料,啓動。麪包機開始繼續和麪,十分鐘後加入黃油。大概揉麪結束前5分鐘,會聽到兩聲比較大的聲響,是果料盒撒果料的聲音。(注:因蜜豆屬於軟質果料,攪拌過程中容易攪碎,所以等下二發前會再次鋪一層)
3、揉麪完成後會進入預發酵狀態,大約半小時。之後會再次轉動攪拌刀,排氣5分鐘,完後按暫停鍵,把麪糰拿出來,擀平鋪一層蜜豆,整好型放入麪包桶。
4、麪包機下面放兩個冰袋,注意冰袋不要碰到發熱管。把麪包桶放上去,按“繼續”,麪包機進入最後發酵階段,之後就不用管了,麪包完成會發出長鳴提醒。
5、麪包快好了,貌似發展不錯。
6、麪包出爐後
7、發得很高,面上很軟,一碰就皺呢。熊熊看着也想吃
- 8、請輸入做法說明菜譜描述,最多輸入1000字
小竅門
採用了“靜置法“,確實很軟很軟,在不用連續操作四五個小時,就能吃上口感很好的吐司麪包。