煎沙錐魚的做法 - 煎沙錐魚怎麼做

“海魚有種特別的鮮味，煎、燜、炸、蒸、紅燒、烤、幹鍋都好吃。也許是地域的飲食習慣形成的吧，總之海魚我們家都愛吃。”

食材明細

• 魚香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

煎沙錐魚的做法步驟

• 1、買魚時就請魚檔夥計劏好處理乾淨，省事！回來洗淨瀝乾水。放半湯匙的細鹽抹勻魚身醃製30分鐘左右。

• 2、平底鍋燒熱，放點食用油，醃好的魚整齊碼在鍋裏小火煎，不要翻動魚，可以端起鍋柄在火面上來回抖動一下。

• 3、煎至兩面金黃色，即可剷起。

• 4、撒點蔥花，開吃~