蔥花肉鬆排包的做法 - 蔥花肉鬆排包怎麼做

“這款式蔥花肉鬆排包的好吃在表面的蔥花經過奶油（或豬油）、鹽、糊椒、牛肉粉拌過，再經烤制的蔥花和肉鬆香味瀰漫，超好吃！不過一定不能提前拌好蔥花，那樣會出水分，要在準備撒前再拌會更好。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蔥花肉鬆排包的做法步驟

• 1、將奶油以外的所有A材料加入麪包機中攪拌，啓動發麪程序.

• 2、麪筋出現之後，再加入奶油攪拌至完成階段.

• 3、基礎發酵原2倍大.

• 4、將發酵好的麪糰取出分割成80克6個小麪糰，分別滾圓醒15分鐘

• 5、取一個小麪糰擀成長條形後從上往下捲起

• 6、再醒10鍾

• 7、卷好的麪糰再次擀成長條形，撒上肉鬆

• 8、捲成長橄欖形，擺入烤盤最後發酵

• 9、取少許蔥切成小碎片、加入鹽、奶油（或豬油）糊椒、牛肉粉稍拌一下

• 10、最後發酵好，表面刷上蛋液，撒上肉鬆和拌好的蔥花

• 11、入烤箱上下火180度15分鐘。