椰汁果乾蛋糕卷的做法 - 椰汁果乾蛋糕卷怎麼做

“9個椰子還在慢慢消滅中……😜◑▂◐”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

椰汁果乾蛋糕卷的做法步驟

• 1、取兩個大碗，分離蛋黃和蛋清，裝蛋清的碗要保證無水無油；

• 2、蛋黃中加人橄欖油、椰汁攪拌均勻；篩入低粉切拌至無麪粉顆粒；

• 3、蛋清中加入1/2的糖；

• 4、啓動打蛋器，低速打至蛋白蓬鬆發白再加入剩下1/2的糖；

• 5、高速打發至提起打蛋器，蛋白豎起的尖尖不會彎曲；

• 6、取1/3的蛋白倒入蛋黃糊，輕拌均勻；

• 7、把拌好的蛋黃糊全部倒入蛋白糊，輕輕切拌均勻，蛋白和蛋黃完全融合；

• 8、烤盤鋪油紙，油紙上鋪一層切碎的蔓越莓乾和葡萄乾；

• 9、倒入蛋糕糊，抹平；

• 10、烤箱提前預熱，180°烤20分鐘；拿出來稍微涼涼按照自己的方式捲起來入冰箱冷藏半小時定型；

• 11、切片吃嘍。👧👏