黃金芝士香蔥圈的做法 - 黃金芝士香蔥圈怎麼做

“試做了兩撥，改動了一些地方，減去了原先鹽的粉量，適當的增加了糖量，也增加了蔥的存在感，在此特別說一句，不管你是否喜好蔥，個人還是建議你多加一點進去，除了能掩蓋芝士粉的氣味外，配色上能更加誘人！”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

黃金芝士香蔥圈的做法步驟

• 1、黃油軟化加糖粉打發至顏色變淺、體積變大

• 2、分次加入打散的蛋液攪打均勻

• 3、低粉、黃金芝士粉過篩兩次加入其中

• 4、待粉類尚未完全拌勻時加入切碎的蔥粒

• 5、用手輕捏成團

• 6、用勺子將粉團分成5克左右的小劑子

• 7、烤盤墊烤紙，所有小劑子搓圓成團碼放入內

• 8、用手或勺子背將其按扁

• 9、用吸管在圓心內插一下，放入預熱至170°的烤箱，中層，15-20分

小竅門

1、圓心的製作個人感覺用吸管比較方便，如果沒有也可以用手或者其他器具代替；
2、烤制過程中，建議表面微黃後就可以着手準備出爐，因爲芝士粉的關係，如果烤制過久上色會有些發黑，會比較醜；
3、烤制了兩次，因爲家人不偏好蔥，所以第一次烤制過程中分成了兩個麪糰，不過從口感上來講個人還是偏向加蔥，能提香提色，所以第二波就全部改成加蔥的了！