烘焙 香芹熱狗麪包的做法 - 香芹熱狗麪包怎麼做 來源:飄香吧 2.2W 食材明細主料高筋麪粉 (250克)低筋麪粉 (50克)熱狗腸 (8根)輔料香芹 (50克)白砂糖 (25克)培根絲 (20克)酵母 (3.5克)全蛋 (35克)清水 (125克)奶油 (30克)配料鹽 (3克)蔥花 (適量)蔥香 (口味)烘焙 (工藝)數小時 (耗時)普通 (難度)香芹熱狗麪包的做法步驟1、高粉、低粉、酵母、砂糖、全蛋、清水,慢速攪拌均勻,轉快速攪拌2分鐘。2、加入奶油、食鹽慢速拌勻,轉快速攪拌至麪筋擴展(通常稱可拉成薄膜狀)。3、將香芹略加拌炒,和培根絲一起加入步驟2中,慢速拌勻。4、蓋上保鮮膜,鬆馳約25分鐘。5、鬆馳好的麪糰分割成70克/個,滾圓至光滑。蓋上保鮮膜再鬆馳20分鐘。6、鬆馳好的麪糰,用擀麪杖壓扁排氣。放上熱狗腸,捲成長條,收口封緊,用刀切4刀(注意不要切斷),擺好造型。7、發酵30-40分鐘,醒發至模具八分滿。8、醒發好的麪包坯掃上全蛋液,撒上蔥花。因爲香蔥用完了,臨時用芹菜代替,味道差些。9、烤箱預熱180度,約烤15分鐘。 香芹熱狗麪包的做法 香芹熱狗麪包的最正宗做法 熱狗 香芹熱狗麪包的做法步驟 香芹熱狗麪包 香芹 香芹熱狗麪包的家常做法 麪包 香芹熱狗麪包怎麼做好吃 香芹熱狗麪包怎麼做