杏仁巧克力餅乾的做法 - 杏仁巧克力餅乾怎麼做

“個人很鍾愛的一款手工餅乾，很簡單！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

杏仁巧克力餅乾的做法步驟

• 1、準備食材

• 2、將可可粉和麪粉還有小蘇打混合，杏仁切碎備用。

• 3、將糖粉倒入室溫軟化後的黃油大碗裏。

• 4、將糖粉和黃油攪拌均勻，將雞蛋分數次倒入，每一次都要等到雞蛋完全與黃油糖粉攪拌均勻後在倒入下一次。

• 5、再次以低速攪打均勻，不需要把黃油打發。

• 6、篩入可可粉面粉和小蘇打的混合粉。

• 7、倒入切好的杏仁。

• 8、把食材全部混合，揉成幾份。將其中一份整形成長方形，厚度1釐米。

• 9、切成均勻的長條，擺在鋪好錫紙的烤架上。

• 10、烤箱預熱好，上下火180度，烤到餅乾用手按上去變硬即可。

• 11、出爐後冷卻食用。密封常溫儲存可以至少一週。

小竅門

1、第八步揉成麪糰的時候，只要成團即可，千萬不要反覆揉，以免麪筋形成過多導致餅乾口感欠佳。
2、巧克力餅乾在烤的時候不太會變色，烤的時候要在烤箱邊上隨時觀察。如果餅乾棒按上去感覺硬硬的，就可以出爐了。
3、食材裏的可可粉不能換成巧克力或者巧克力醬。