薑餅屋的做法 聖誕節，怎麼能缺少薑餅屋？ 薑餅屋怎麼做

“其實薑餅屋吃是不能吃的，只是爲了烘托一下聖誕節的氣氛。（當然如果你非要吃的話。。也沒問題，只是不好吃而已嘛。）傳統的薑餅屋一般是買了姜粉和紅糖製作，爲了省事，我們就用薑餅屋預製粉代替啦，做出來的效果是一樣的哦。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 進階 （難度）

薑餅屋的做法步驟

• 1、要做薑餅屋，首先當然需要設計一下，把你心目中的薑餅屋畫出來。想象一下你的小屋是什麼模樣，然後，把它的各個部分在紙上畫下來，再用剪刀裁剪出模型。將設計圖畫好並剪裁好紙片模型後，咱們就開始做啦！

• 2、按照配方比例製作麪糰，大約攪拌3-5min；

• 3、製成麪糰，包上保鮮膜，冷藏靜置1小時；

• 4、將靜置過的麪糰從冰箱中取出，擀制0.6cm的薄厚度（如果案板不夠大，可以將麪糰分成數小份，分次來擀）。再靜置鬆弛30min，把剪好的紙片模型放在面片上，用刀依模型的邊緣切割出圖案；

• 5、把切割好的面片放在烤盤上（儘量不要變形），用叉子扎一些孔（也可不扎），刷一層蛋水液，靜置鬆弛20分鐘左右，再刷一層蛋水液，可撒少量的鹽來增加味道；

• 6、將德普電烤箱調製焙烤檔160度預熱15min；將自己做好的麪皮放在烤盤裏，進爐烘烤大約15min，（自己喜歡的顏色即可）

• 7、烤好的麪皮置涼備用；同時製作糖霜，把蛋清、糖粉、放入攪拌缸內快速攪打至發泡。提起打蛋器時不滴落，盆內痕跡不會消失即成糖霜。然後把裱花袋套在高杯子上，把糖霜盛入即可；

• 8、先在底座上合適的位置擠糖霜，然後把牆體都粘上，把門也粘上。可以藉助外物或者手支撐一會，一會後就不倒了。然後置放一會，待牆體完全乾後，再裝屋頂和屋門處的門柱和頂。一邊擠糖霜粘合的同時，一邊可以用彩色糖珠進行自己喜歡的裝飾。

• 9、薑餅屋就製作好了，帶其所有部分都凝固好時，在最上面撒上糖粉，加上自所喜歡的裝飾就可以啦。

• 10、積雪掩蓋的屋頂，MerryChristmas！！