奶香吐司的做法 奶香吐司（全程麪包機版） 奶香吐司怎麼做

“一點點麪粉、一點點雞蛋，再加上一點點的耐心，便能帶來各種不一樣的美味體驗，每天都能吃到剛烘培好的暖香味道。讓幸福在溫暖中慢慢膨脹.........。
這款吐司從揉麪到發酵，以及最後的烘培，全程使用麪包機制作而成。製作省時省力，成品組織細膩、棉軟。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 進階 （難度）

奶香吐司的做法步驟

• 1、稱量好所需原料，先加入清水，白糖、鹽，再加入全蛋液、奶粉、高粉，最後加入酵母。

• 2、使用2次揉麪功能。（我的麪包機每次揉麪程序爲15分鐘，既揉麪半小時）

• 3、檢測一下面團，用手撐起一小塊麪糰，能撐出較厚的膜，此時麪糰處於擴展階段。

• 4、加入黃油，再次開啓一次和麪程序。

• 5、揉和的麪糰，表面很是光滑。

• 6、用手那起一小塊麪糰，能輕鬆撐出很薄的一層膜。此時麪糰處於完全階段。

• 7、把手上的麪糰揉進大面團裏。

• 8、把選單選擇到發酵程序，把麪糰發酵至原麪糰的2.5倍大。

• 9、發酵好的麪糰取出排氣，揉成原麪糰的大小。

• 10、平均分成3份，室溫醒發10分鐘。

• 11、取一份麪糰揉成橢圓形，然後擀成面片。面片的寬度要和麪包機的寬度保持符合。

• 12、從一端開始，把面片捲起來，收口朝下，放入麪包桶裏。

• 13、把3個麪糰都卷好，放入麪包桶內。

• 14、把選單調到發酵功能，啓動麪包機，把麪糰發酵至2倍大。

• 15、把選單調到烘烤功能，時間調爲半小時，把麪包烤好。