豐水梨燉鵪鶉蛋的做法 - 豐水梨燉鵪鶉蛋怎麼做

“豐水梨燉鵪鶉蛋，秋天滋補聖品，寶寶遠離咳嗽困擾，同時又補鈣和多種維生素，輔食首選。”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豐水梨燉鵪鶉蛋的做法步驟

• 1、豐水梨洗淨，將上方平行切開如圖，取下做蓋子，用勺將中間梨肉掏出，另置一碗，梨做成一釐米後的梨碗

• 2、鵪鶉蛋用打蛋器打散置碗中，加入一倍溫水攪勻，用篩網過濾兩遍，將篩好的蛋液倒入掏空的梨碗中

• 3、將冰糖與川貝入料理器打碎呈粉末，與剛纔掏出的梨肉混合，放入適量清水攪勻

• 4、蒸鍋加水燒開後，將梨碗與梨肉碗分別放入，大火蒸五分後轉小火十分鐘，即成。