全麥雞肉包的做法 - 全麥雞肉包怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

全麥雞肉包的做法步驟

• 1、準備好一塊雞胸肉。

• 2、剁成末。

• 3、加料酒、麻辣鮮、胡椒粉、姜粉、雞精、蠔油攪拌均勻。

• 4、分次少量的加水，順一個方向攪拌上勁。

• 5、加入蔥花，攪拌均勻，餡料就好了。

• 6、300克全麥粉+80克全蛋液+100克溫水一起放入麪包機，攪拌均勻至無粉的光滑的麪糰。

• 7、開發酵模式，麪糰發酵至兩倍大。

• 8、取出麪糰，排氣，再次揉光滑，分成50克一個的均勻的小劑子。

• 9、分別滾圓，蓋上保鮮膜，以免蒸發水分。

• 10、取出一個麪糰，擀成直徑爲8cm左右的中間厚，邊上薄的圓面片。

• 11、包入雞肉餡。

• 12、捏成包子形狀。

• 13、依次做完做完。

• 14、包子生胚就好了。

• 15、放入蒸鍋中，冷水上鍋，不開火，蓋上鍋蓋，再次醒發20分鐘，時間結束後，開大火，出汽後，轉中火蒸15分鐘，關火後，再虛蒸3-5分鐘即可出鍋。

• 16、好了😁，飽腹感強，可以代替主食的美味的減肥餐。