蔥油卷的做法 - 蔥油卷怎麼做

“烤的蔥油卷，有蔥香，也有焦香”

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蔥油卷的做法步驟

• 1、麪粉加牛奶、蜂蜜、糖、酵母活成三光面團，蓋保鮮膜放溫暖潮溼地方餳發，待麪糰餳發到原來2倍大小時，取出揉一揉，排出空氣靜置備用

• 2、蔥切碎粒，熱鍋冷油，爆香加少許鹽備用

• 3、靜置好的麪糰取適量

• 4、上面條機壓成面片，對半摺疊

• 5、抹上蔥油

• 6、另一半摺疊過來

• 7、再抹上蔥油

• 8、從一邊捲起

• 9、捲成長卷

• 10、切小塊

• 11、整形成生坯

• 12、烤盤鋪上錫紙，放生坯，刷上油

• 13、撒上白芝麻

• 14、烤箱180度先預熱，上下火烤20分鐘，烤至金黃即可

• 15、成品