河南家常版滷麪條的做法 - 河南家常版滷麪條怎麼做

“河南版家常味”

食材明細

• 五香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

河南家常版滷麪條的做法步驟

• 1、豆芽、豆角、洗好，豆角切好,蔥姜切好。肉切好用生抽十三香鹽拌好

• 2、豆芽和豆角在鍋裏焯水撈出來

• 3、麪條放入蒸箱蒸十五分熱鍋冷油放花椒茴香，油熱撈出，然後放入醃製好的肉炒，然後放入蔥姜，炒出香味放豆芽和豆角。七八分熟時放入鹽、老抽、十三香、放入開水再炒到水沸關火

• 4、麪條十五到二十分蒸熟後取出

• 5、把炒鍋裏菜盛出來，菜湯留在鍋裏把麪條放入拌勻。再把菜倒裏面拌好

• 6、然後盛盤子裏放蒸箱再蒸五到十分鐘就好了

• 7、可以放入香油拌一下！

小竅門

我喜歡菜多的。所以麪條和菜的比例是1比3還多一點點。喜歡肉的多放點。