大蝦怎麼吃 - 大蝦的吃法蠻多的

蝦肉的營養價值是非常豐富的，而且蝦肉的口感是比較鬆軟的，是一種非常利於消化和吸收的肉類食物，在蝦肉當中含有非常豐富的鎂元素，鈣元素的一些營養元素，因此，平時適量的食用一些蝦肉是非常不錯的選擇，那麼大蝦怎麼吃更好吃呢？

大蝦怎麼吃

一、油燜大蝦

1.首先需要對大蝦進行簡單的處理，把大蝦開背以後，將蝦線去除，因爲蝦線的部分是比較髒的，同時需要將蝦線和蝦腦等一些不能食用的分去除。

2.然後往大蝦當中放入適量的蔥薑蒜和料酒，醃製半個小時左右的時間，這樣可以使大蝦的口感更好一些。

3.現在我們可以往乾淨的鍋裏面，倒入適量的食用油，然後把蔥薑蒜和辣椒等材料先放進去，進行爆炒，等炒香了以後就可以把大蝦放入了。

4.等到蝦開始變紅了以後，就可以往裏面放入適量的生抽和料酒了，加入少量的清水，讓大蝦稍微悶一會，等到湯汁收了以後，往裏面加入適量的食用鹽，油燜大蝦就製作好了。

二、茄汁香酥蝦

1.同樣也是需要對蝦肉進行處理，把蝦清洗乾淨以後，將蝦頭，蝦尾和蝦殼全部去除，留下蝦肉的部分，其中的蝦線也是要去除的，這個部分特別重要。

2.準備三個乾淨的碗，然後分別在裏面放入雞蛋液，澱粉和麪包糠，把大蝦稍微舒展一下，然後分別往上面沾上澱粉，雞蛋液和麪包糠，然後放到油鍋當中，進行油炸，炸至金黃色了以後，把大蝦從油鍋當中撈起，並將其中多餘的油瀝乾。往上面撒上一些番茄醬，這樣茄汁香酥蝦就製作好了。

三、香辣幹鍋蝦

1.把蝦肉處理乾淨以後，將蝦肉當中多餘的水分吸乾。

2.在鍋裏放入適量的花生油，花生油的數量可以比我們平時炒菜的時候的數量稍微多一些，等到有溫有五六成熱的時候，就可以把處理好的蝦肉放進去了。

3.用大火把蝦炸至金黃色了以後，就可以把蝦肉撈出了，如果想要蝦肉更加酥脆一些的話，可以再炸一遍。

4.另起一鍋，在鍋裏放入適量的油，然後放入花椒，蔥薑蒜等材料進行爆香，爆香了以後就可以把大蝦放進去了，稍微翻炒一下，放入鹽，香辣幹鍋蝦就是做好了。

大蝦怎麼吃？大蝦的製作方式其實還是挺多的，除了以上向大家介紹的這些以外，我們也可以將大蝦製作成蒜蓉粉絲蒸大蝦，水煮蝦卷等，也都是非常美味的。我們在製作大蝦之前，一定要將大蝦處理乾淨纔可以喲。