做麪包需要的材料有哪些呢 - 做麪包要注意些什麼呢

隨着人們的生活水平不斷提高，人們的飲食需求也越來越多樣化了。很多美食愛好者都喜歡在家研究和製作美食，於是就有了自己在家燒烤、自己在家蒸蛋糕、自己在家做麪包，那做麪包需要的材料有哪些呢?做麪包要注意些什麼呢?一起來看看吧。

一、做麪包需要的材料有哪些呢

1.做麪包需要麪粉。做麪包的麪粉最好是麪包專用麪粉，實在沒有就優先選擇高筋麪粉。因爲麪粉也分爲高筋麪粉和低筋麪粉，做麪包的話是不建議使用低筋麪粉的。

2.做麪包需要黃油。做麪包放適量的黃油可以增加麪包的可塑性，烘焙出來的麪包也會很好看。如果做麪包不放黃油，那做出來的麪包就會和饅頭差不多。

3.做麪包需要白糖。做麪包放入白糖可以增加麪包的甜味，吃起來口感會很好。

4.做麪包需要牛奶。做麪包放牛奶可以增加麪包的營養價值，也可以使麪包更有嚼勁兒。

5.做麪包需要雞蛋。做麪包放雞蛋可以使烘焙出來的麪包更加酥軟。

6.做麪包需要烤箱等烘焙用具。做麪包之前一定要準備好烘焙麪包的工具。

二、做麪包要注意些什麼呢

1.注意麪糰不能攪拌過度。如果麪糰攪拌過度，會導致麪包在發酵過程中產生的氣體流失，這樣烘焙出來的麪包體積會很小，麪包裏面的空洞很大，看起來很粗糙，麪包的品質也會很差。

2.注意烘焙溫度不能過高。如果烘焙溫度太高烘焙出來的麪包會糊，從而影響口感和美觀度。同時，如果溫度超過標準太多，那麼麪糰也會失去彈性，就會使麪糰變的脆、溼，對面包的品質影響也是非常大的。

以上就是我今天爲大家分享的關於做麪包需要的材料有哪些呢?做麪包要注意些什麼呢?的相關小常識了。如果在家裏沒什麼事兒幹，不妨試着自己製作麪包。畢竟自己動手豐衣足食，自己做出來的麪包，比起從市場上買回來的更有營養、更安全健康。