熱菜 豬腳紅燒地蛋的做法 - 豬腳紅燒地蛋怎麼做 來源:飄香吧 1.65W 食材明細主料地蛋 (二個)豬腳 (一個)輔料植物油 (適量)生抽 (適量)老抽 (適量)蔥 (適量)姜 (適量)蒜 (適量)料酒 (適量)香料 (多種)冰糖 (適量)花椒 (適量)甜麪醬 (適量)老湯 (適量)鹽 (適量)味精 (適量)醬香 (口味)燒 (工藝)一小時 (耗時)普通 (難度)豬腳紅燒地蛋的做法步驟1、地蛋二個。2、豬腳一個剁成塊、毛洗乾淨。3、大蔥切段、姜、蒜用刀拍鬆、多種香料備用(香料可用十三香代替)。4、坐油鍋、油燒至五、六成熱,放入地蛋塊炸一下(地蛋切不規格的厚象眼片)。5、撈出控出控油。6、留底油慢火煸炒一下、防止粘鍋。7、放入醬油、冰糖煸炒上色、放入甜麪醬煸炒到八成熟。8、豬腳、蔥、姜、蒜、花椒、鹽、地蛋、老湯(沒有老湯可用水代替)放入高壓鍋內。9、燉二十分鐘。10、放入味精、出鍋裝碗。 地蛋 豬腳 紅燒 豬腳紅燒地蛋的做法步驟 豬腳紅燒地蛋怎麼做好吃 豬腳紅燒地蛋的家常做法 豬腳紅燒地蛋的做法 豬腳紅燒地蛋 豬腳紅燒地蛋怎麼做 豬腳紅燒地蛋的最正宗做法