蘇菜鹽水蝦的做法 【蘇菜】鹽水蝦 蘇菜鹽水蝦怎麼做

“鹽水蝦屬江蘇菜，具有鮮紅美觀，鮮嫩清口的特點。蝦肉具有味道鮮美、營養豐富的特點，其中鈣的含量爲各種動植物食品之冠，特別適宜老年人和兒童食用。還含微量元素硒，能預防癌症。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蘇菜鹽水蝦的做法步驟

• 1、準備的材料。

• 2、河蝦剪去蝦槍和鬍鬚，洗淨瀝水。

• 3、準備一鍋水，水中放蔥薑片，料酒，一點鹽，大料和花椒。

• 4、水燒開後，把蝦放進去。

• 5、加鹽，繼續煮至水開。

• 6、關火燜10分鐘。

• 7、撈出裝盤。

小竅門

如果喜歡姜醋汁或其他味汁的，那就煮的時候少放點鹽（防止過鹹），煮好的蝦蘸味汁吃，也很好。