茄汁土豆的做法 食物減肥法---茄汁土豆 茄汁土豆怎麼做

“一、營養豐富土豆中的蛋白質比大豆還好，最接近動物蛋白。土豆還含豐富的來鞍山和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預防腦血管破裂。它所含的蛋白質和維生素，均爲蘋果的10倍，維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。從營養角度看，它的營養價值相當於蘋果的3.5倍。

二、利於減肥土豆同大米相比，所產生的熱量較低，並且只含有0.1%的脂肪。如果把它作爲主食，每日堅持有一餐只吃土豆，對減去多餘脂肪會很有效。

三、防中風每週平均吃上五至六個土豆，患中風的危險性可減少40%，而且沒有任何副作用。

四、和胃健脾土豆有和胃、調中、健脾、益氣的作用，對胃潰瘍、習慣性便祕、熱咳及面板溼疹也有治療功效。土豆所含的纖維素細嫩，對胃腸黏膜無刺激作用，有解痛或減少胃酸分泌的作用。常食土豆已成爲防治胃癌的輔助療法。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

茄汁土豆的做法步驟

• 1、.材料：小土豆400克洋蔥1/3個番茄1個香蔥1棵調料：調和油1大碗（實耗40克左右）亨氏番茄醬2湯勺白米醋1/4勺白糖適量鹽巴適量雞精適量十三香少許

• 2、把土豆洗淨上鍋蒸熟。

• 3、把番茄洋蔥和香蔥洗淨切好備用。

• 4、.把土豆拍扁去皮。

• 5、放入油鍋炸成金黃色，撈起倒入鋪上吸油紙的盤內。（步驟圖在做的時候放錯了）

• 6、鍋底留油放入香蔥爆香。

• 7、倒入番茄和洋蔥翻炒變色。

• 8、.倒入土豆翻炒均勻。

• 9、倒入鹽巴雞精和白糖。

• 10、.倒入白米醋。

• 11、.倒入番茄醬翻炒入味收汁。

• 12、在起鍋前倒入十三香翻炒均勻出鍋。

小竅門

*土豆用牙刷刷乾淨，這裏連小洞裏的泥土也刷的掉。

*土豆一定要先拍扁再剝皮。要是先剝皮就不用拍扁了，不然一拍就全碎了。

*番茄的皮用開水燙過很容易就剝下來了。

*省油妙招用小而深的鍋來炸哦，土豆炸金黃就可以出鍋了避免炸焦時不時翻動一下。