糖醋鮁魚的做法 不用油炸的健康糖醋鮁魚 糖醋鮁魚怎麼做

“糖醋魚我很愛吃外面的覺得油不好,自己炸覺得太費事,所以我覺得直接用燉的來得比較省事,也很健康哦!!!”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

糖醋鮁魚的做法步驟

• 1、一條新鮮的鮁魚,可以先凍一下,洗淨.那樣比較好切

• 2、將鮁魚切成大約1-1.5釐米左右的厚片.因爲我的魚是凍過的,所以我市切開後清理的內臟.

• 3、將鍋內上油,這用的有大約十平時炒菜的兩倍,因爲魚沒過過油.加入姜蔥然後放入魚片,快速的滇勺防止與粘在鍋上.然後加水.

• 4、在等待水開的過程可以開始調味了,加入少許老抽,紅糖,醋,料酒.加入紅糖是因爲利於魚上色,紅糖和醋的量根據自己的口味加入,待水開後可以自己嘗一下.

• 5、用小火將鍋內的水拷幹,水快乾時倒入少許水澱粉,可以使魚的滋味更濃.