番茄山藥燒牛尾的做法 - 番茄山藥燒牛尾怎麼做

“牛尾性味甘、平，含有蛋白質、脂肪、維生素等成分；有補氣、養血、強筋骨的功效。
山藥有健脾益胃、助消化、滋腎益精、益肺止咳、降低血糖、聰耳明目、延年益壽等功效！兩者搭配，風味十足！

此菜入口醇香，牛尾肉質細嫩，鮮香味美，山藥粉糯，好吃！”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

番茄山藥燒牛尾的做法步驟

• 1、牛尾放足量清水燒開。

• 2、衝乾淨牛尾重新加水（沒過牛尾即可），高壓鍋小火燉約10分鐘。

• 3、山藥洗淨帶皮開水煮半熟

• 4、山藥涼水衝幾遍，去皮，切塊。不要太爛，不好切塊。

• 5、煮好的牛尾挑出個頭小的，待用。其他的燉湯。

• 6、番茄去皮切小塊，姜切片，蔥不用切。

• 7、熱鍋放油，下薑片。

• 8、放入西紅柿翻炒成糊狀。

• 9、放山藥和牛尾。

• 10、加一大碗水，放鹽，蔥，大火燒開轉小火。

• 11、湯汁收幹即可。