泰式酸菜象拔蚌的做法 - 泰式酸菜象拔蚌怎麼做

“加拿大象拔蚌”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 砂鍋 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

泰式酸菜象拔蚌的做法步驟

• 1、將象拔蚌虹管切下，縱向對剖，去掉鬆軟部分，改刀薄片。
• 2、紅小米辣洗淨改刀，雲南大香菜洗淨改寸段，檸檬切片。
• 3、炒鍋火上，加水燒開，將象拔蚌片下鍋，立即撈出待用。
• 4、取一大碗各種原輔料，拌勻後即可。

小竅門

中國重慶順風123餐飲有限公司行政總廚邢亮提供