蘆筍肉絲的做法 - 蘆筍肉絲怎麼做

“吃蘆筍的季節，我們家都愛吃的菜，簡單易做”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蘆筍肉絲的做法步驟

• 1、準備好食材，今天的蘆筍很嫩都不用削皮

• 2、蘆筍切段，瘦肉切絲放醬油鹽地瓜粉抓均放點油，肉醃好放油炒出來的肉纔不柴

• 3、燒開水，焯蘆筍，放點鹽，蘆筍不要焯太久影響口感，水開十幾秒好

• 4、準備一個碗，加醬油，地瓜粉，水攪拌均勻

• 5、熱鍋涼油，下姜蒜，瘦肉翻炒變色備用

• 6、洗乾淨鍋，熱鍋涼油下蒜，蘆筍翻炒，下炒好的瘦肉，淋上調好的醬汁，翻炒均勻裝盤

小竅門

蘆筍焯過水，瘦肉也是炒過的，最後翻炒的時間一定不能長，要不然蘆筍就不好吃了