大骨雞燉土豆香菇的做法 - 大骨雞燉土豆香菇怎麼做

“莊河大骨雞老母雞蛋白質含量比例更高，營養價值更高，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強身壯體的作用。莊河大骨雞老母雞含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是國人膳食結構中磷脂的重要來源之一。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

大骨雞燉土豆香菇的做法步驟

• 1、朋友送來了一隻鮮活肥美的大骨雞最寶貴的是送來之前已經把雞毛和內臟處理乾淨我又在清水中洗淨瀝乾水份備用。

• 2、整隻雞剁成大小均勻的塊狀。

• 3、鍋中燒開水放入雞塊焯水去掉多餘的油脂和雜質。

• 4、焯好水的雞塊立即放入冷水中過涼並且要好好沖洗乾淨油脂備用。

• 5、蔥花和香菜切好備用。

• 6、切好的薑片和花椒、八角裝入調味盒中。

• 7、鍋中倒入適量清水放入雞塊和調味盒倒入一品鮮醬油、蠔油、糖、料酒大火開始燉起來。

• 8、燉雞的時候每間隔20分鐘就要翻動一下這樣既入味又不易粘鍋底。

• 9、大骨雞燉至八成熟湯汁入味時。

• 10、放入土豆和香菇大火燉。

• 11、大骨雞燉時滿廚房飄香看着就好誘人。

• 12、土豆燉至軟糯放入鹽和味精調味均勻撒上蔥花和香菜即可出鍋享用。

• 13、香濃可口的大骨雞燉土豆香菇裝入盤中看着就直咽口水。

• 14、大骨雞時間一定要燉到位如果欠火候會影響口感會使雞肉大打折扣。

• 15、夾起一隻鳳爪入口香香噠脣齒留香回味無窮。

• 16、搭配自制饅頭和玉米粥再來一盤辣白菜好給力哦。

• 17、爲家人做好每一頓營養豐盛的早餐是我最開心的事情噢。

小竅門

莊河大骨雞老母雞蛋白質含量比例更高，營養價值更高，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強身壯體的作用。莊河大骨雞老母雞含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是國人膳食結構中磷脂的重要來源之一。