香菇燉土豆 的做法 - 香菇燉土豆 怎麼做

“感覺在東北最最主要的食材就是土豆了，這個季節的土豆都是剛下來了的，非常新鮮，怎麼做都很好吃。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香菇燉土豆 的做法步驟

• 1、土豆去皮切滾刀塊，冷水浸泡備用。

• 2、香菇去掉根部洗淨。

• 3、熱水燙一下。

• 4、尖椒洗淨撕成塊狀。

• 5、豬五花切大片。

• 6、生薑切絲，大蔥切小段。

• 7、鍋內入油熱鍋，加入花椒、大料面炒香。

• 8、下薑絲，炸香。

• 9、放入肉片，翻炒均勻。

• 10、把土豆瀝水跟尖椒一起放入。

• 11、放入豆瓣醬，大火炒勻。

• 12、香菇瀝水後加入。

• 13、加鹽、糖，再次炒勻。

• 14、倒入一碗水，簡單拌勻，蓋上蓋子，轉中小火燉十分鐘左右。

• 15、開啟蓋子，撒上蔥末。

• 16、大火收汁，非常簡單的一道家常菜就完成了。

• 17、裝盤。

• 18、香菇燉土豆成品圖

小竅門

1.燉煮過程中一定要隨時留意湯水，湯水太少可適當添加，可不要糊底喲。
2.豆瓣醬有一定的鹹度，記得調整鹽的比例。