絲瓜燉豆腐的做法 - 絲瓜燉豆腐怎麼做
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
絲瓜燉豆腐的做法步驟
1、準備食材。
2、木耳洗乾淨用水浸泡十分鐘。
3、豆腐切塊放鹽在水裏浸泡。
4、絲瓜洗淨切成滾刀塊放到水裏以防氧化變黑。
5、鍋中加水,水開後把豆腐焯水一分鐘撈出。
6、把木耳焯水兩分鐘撈出。
7、把豆腐和木耳過涼水瀝乾水分備用。
8、砂鍋倒油,爆香蔥蒜小米辣。
9、把絲瓜倒進去翻炒均勻。
10、鍋中放一個濃湯寶加開水燒開。
11、再把豆腐和木耳倒進去燉10分鐘,裏面加少許鹽和胡椒粉,20分鐘後把枸杞放進去,再滴兩滴香油即可。
12、成品圖。
小竅門
絲瓜切好後放鹽水裏浸泡以防氧化變黑。