紫菜燉蛋的做法 - 紫菜燉蛋怎麼做

“怎樣蒸出細嫩軟滑的雞蛋羹，今天做的是紫菜燉蛋，取雞蛋二個，無沙即食紫菜少許。雞蛋打入碗中，加適量食用鹽攪勻，放進切碎的紫菜，再加水或高湯。蛋水比例:1:2比較好。簡單說，水是蛋液的2倍就行了，淋上油拌勻，清水上鍋，大火燒開，一定要燒開哦，把蛋液碗放上隔水蒸，改中火蒸五分鐘之後，關火再燜五分鐘，雞蛋羹就差不多好了。吃辣的可淋上油辣醬，細嫩軟滑雞蛋羹即成，就可以享用啦。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

紫菜燉蛋的做法步驟

• 1、備雞蛋和紫菜

• 2、蛋打碗裏，紫菜撕碎

• 3、蛋加鹽打成蛋液

• 4、放進紫菜

• 5、加水拌勻

• 6、淋上香油

• 7、拌勻

• 8、隔水蒸五分鐘

• 9、再燜五分鐘

• 10、好爽滑的蛋羹