醬燒苦瓜 的做法 醬燒苦瓜 ♥ - 哈哈苦瓜 3 醬燒苦瓜 怎麼做
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食材明細
- 醬香 (口味)
- 燒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
醬燒苦瓜 的做法步驟
1、苦瓜去籽,切小塊備用
2、起油鍋煎蔥姜,至蔥姜轉焦黃出香氣
3、放入所有調料,拌炒均勻
4、加水煮滾
5、下苦瓜塊拌勻,小火煮10分鐘,喜歡軟爛口感多燜10分鐘,冷卻後冰箱儲存。
小竅門
☆冷熱皆宜。
☆苦瓜易入味,浸在醬汁裏冰箱存放一樣會入味。
☆苦瓜越白越不苦;偏白(脆)適合涼拌;略黃(糯)適合紅燒。