焦蒜皮蛋浸菠菜的做法 - 焦蒜皮蛋浸菠菜怎麼做

“菠菜的表面充滿了焦蒜和皮蛋香味”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 其他 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

焦蒜皮蛋浸菠菜的做法步驟

• 1、備食材

• 2、變蛋去皮，切小塊

• 3、菠菜洗淨，切段

• 4、菠菜入開水鍋焯熟後撈出控幹水分備用

• 5、炒鍋多放一些油，燒至七成熱，放入大蒜，炸至表面金黃時撈出

• 6、炒鍋洗淨，倒適量的熱水或雞湯，放入皮蛋和焦蒜，倒入黃酒燒開，微煮15秒

• 7、保持大火，下入菠菜，放蠔油和鹽

• 8、拌勻燒開即可出鍋

小竅門

如果用雞湯就不用蠔油了