藥材雞的做法 - 藥材雞怎麼做

“適合的人羣很廣，追求綠色生態食品人士，追求獨特風味的美食者，可以作爲食補佳品定期食用，尤其是兒童、孕產婦、老年人、精力透支的白領、體質虛弱者滋補食用。靈芝對於增強人體免疫力，調節血糖，控制血壓，輔助腫瘤放化療，保肝護肝，促進睡眠等方面均具有顯著療效。所以這一次我就是用靈芝做一這一碗雞湯。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

藥材雞的做法步驟

• 1、活雞清理乾淨後。

• 2、湯鍋燒開水，放入幾片靈芝，焯一下水後，馬上撈出，因爲靈芝會有苦味，如果可以吃很苦的味道的朋友可以多煮一會，那靈芝撈出的不要倒掉，還可以拿來泡水喝，不要浪費了。

• 3、焯過靈芝的湯鍋裏的水會一點暗黃色。

• 4、這個時候就可以下入枸杞，紅棗，花旗參，薑片，再下入雞。

• 5、大火煮開。加入黃酒，鹽，加適量糖，可以減少苦味，如果喜苦的話，也可以不加糖的，蓋上蓋子。

• 6、再轉文火，燉到湯汁濃郁，調入雞精就可以了。

小竅門

靈芝的雞湯多少都會有一些苦味的，藥材可以有很多種選擇。