香酥雞塊的做法 KFC - 香酥雞塊 香酥雞塊怎麼做

“今天我做了“KFC香酥雞塊”，這是我從小廚飄香那邊學來的，雖然我把它的名字和材料有變動了那莫一點點。但做法還是一樣的，而且我第一次學做，沒有小廚飄香那莫滴漂亮，獻醜了。但味道就不知會一樣嗎？”

食材明細

• 其他 （口味）
• 炸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香酥雞塊的做法步驟

• 1、把雞胸肉切小片。

• 2、再把它剁成肉茸。

• 3、在肉茸內加入雞蛋一粒，胡椒粉，鹽，雞精粉拌勻。

• 4、拌勻後的肉茸先加入一半的玉米粉攪拌均勻另一半再放入攪至完全均勻。

• 5、把肉茸放在鋪有錫紙的長方形盒子內壓成薄片後放進冷凍庫裏冷凍至堅硬。（須2,3個小時）

• 6、冷藏後的肉片。

• 7、切成小方塊。

• 8、準備好雞蛋液和麪包糠。

• 9、把肉片沾滿蛋液。

• 10、再沾滿面包糠。

• 11、油燒6,7分熱，把沾滿面包糠的雞肉塊放進去關到小火慢慢地炸到金黃色即可。

• 12、“KFC香酥雞塊”就完成了。