蘆筍小炒的做法 - 蘆筍小炒怎麼做

“1、蘆筍是低糖、低脂肪、高纖維素和高維生素；氨基酸含量高而且比例適當；含有多種人體必需的大量元素和微量元素。蘆筍營養豐富，尤其是嫩莖的頂尖部分，各種營養物質含量最爲豐富，但蘆筍不宜生吃，也不宜長時間存放，存放一週以上最好就不要食用了,罐頭能較好的將營養儲存下來，適合長期使用。
2、黑木耳不僅有營養作用，醫學研究證明：黑木耳還具有益氣強身、滋腎養胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，降低血黏度，軟化血管，使血液流動順暢，減少心血管病發生。
3、豆腐乾中含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養價值較高；豆腐乾含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟；含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極爲有利。
總得來說這個菜清淡又營養豐富，不失爲餐桌上的美食！”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蘆筍小炒的做法步驟

• 1、準備材料：蘆筍。豆腐乾

• 2、分別切條

• 3、黑木耳泡發

• 4、起鍋，倒油，蘆筍和豆腐乾小炒片刻

• 5、放入黑木耳，倒水，鹽，生抽，小煮片刻入味

• 6、裝盤