紅燒左口魚尾的做法 - 紅燒左口魚尾怎麼做
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食材明細
- 微辣 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
紅燒左口魚尾的做法步驟
1、首先把整條魚切開一半,魚尾裝入盤子,用少許與胡椒粉醃片刻。
2、燒熱油鍋將魚尾放入大火煎。
3、煎好一邊翻轉煎另一邊,同時放入適量薑絲與大蒜。
4、稍煎之後倒入適量生抽、白糖、水份、辣椒醬蓋上鍋蓋煮沸。
5、汁快收干時撒少許胡椒粉,放入適量蔥與香菜即可熄火上碟。
小竅門
注:魚身比較厚,爲了容易熟最好的身上開切口,這樣也更入味。