洋蔥炒肉怎麼炒
洋蔥是我國常見的美食，有降血壓、預防感冒的作用，製作簡單，價格低廉，因此成爲餐桌上常見的美食之一，但很多人對於洋蔥不太瞭解，不會製作關於洋蔥的菜餚、接下來小編就爲大家介紹一下洋蔥炒肉怎麼炒，大家可以學習一下，成爲自己的拿手好菜哦。
洋蔥炒肉怎麼炒
一、洋蔥炒肉的做法
主料：豬瘦肉200g、洋蔥200g
輔料：青尖椒1個、雞蛋清、澱粉、鹽、花生油、生抽、蠔油、清湯、紅尖椒1個
做法：
1、準備好肉、洋蔥、辣椒、雞蛋並洗淨
2、將瘦肉切片後再切成條狀
3、豬肉里加入少量鹽、一個雞蛋的蛋清，還有生粉拌勻，稍微醃製一下
4、將洋蔥、辣椒切絲待用
5、鍋里加油至八成熱，將醃製好的瘦肉下鍋過油
6、豬肉八成熟後，加入洋蔥、尖椒絲，稍微炸一下，馬上起鍋
7、過油的材料控幹油分待用
8、鍋裏留底油，下適量的清湯，然後加鹽、生抽、蠔油調好味，加水澱粉勾個薄芡
9、將過油後的材料入鍋，煸炒均勻就可以起鍋了
二、洋蔥的功效
1、有益心血管健康
洋蔥所含的環蒜氨酸是降血脂的有效成分，故洋蔥被認爲呈抗動脈粥祥硬化的良藥。 洋蔥含有的前列腺素，是一種較強的血管舒張劑和軟化劑，能減少血管和心臟冠狀動脈的阻力，可促進鈉鹽的排泄，從而降低血壓，是高血壓患者的佳蔬良藥。 洋蔥能幫助細胞更有效地利用葡茵糖，有效地預防糖尿病。
2、祛痰利尿
洋蔥所合的植物殺菌素有祛痰利尿、發汗、預防感冒以及抑菌防腐的作用;洋蔥所含的槲皮質類物質，在人體內的黃酮醇的誘導下，可以形成一種藥用配糖體，它具有很強的利尿作用，可以用來輔助治療腎炎等疾病引起的水腫。
3、提神健體
洋蔥中的蒜素可刺激淚腺分泌眼淚，同時有很好的提神作用，能促進新陳代謝，增強體力，消除疲勞，提高注意力，促進腦部活性化的功效。
4、防癌抗癌
洋蔥中含有一種最有效的天然抗癌物質谷胱甘肽，當人體內這種成分增多時，癌症發生機率就會見效，它能控制癌細胞的生長，具有防癌抗癌的作用。
5、預防腦血栓形成
洋蔥中含有一些能激活血溶纖維蛋白酶原的活性成分，可以起到阻止血小板凝聚的作用，從而預防腦血栓的形成。
6、促消化
蔥中的洋蔥蒜辣素和揮發油，具有刺激消化腺分泌的作用，從起到健胃和促消化的功效。
7、修復受損細胞
洋蔥中所含的維生素可增強人體修復損傷細胞的能力，並且洋蔥又殺菌消炎作用，可有效殺滅葡萄球菌、鏈球菌、痢疾桿菌及白喉桿菌的作用，從而使身體保持健康。
8、預防老年斑
洋蔥中含有的硫質和人體必需的維生素等營養成分，有助於去除面部老年斑，延遲面板老化;此外，洋蔥中含有較多的半胱氨酸，是一種抗衰老物質，能推遲細胞衰老，可使人延年益壽。
9、預防腸道感染病
洋蔥中所含有的具有特殊香氣的植物殺菌素，具有抑菌和防腐的作用。夏季裏多吃些洋蔥對人體十分有益，它可以預防胃腸道傳染病。
10、食用禁忌
有面板瘙癢性疾病和患有眼疾、眼部充血者應當少吃洋蔥，一般人也不宜過量食用。
看了小編的介紹，大家一定知道了洋蔥炒肉怎麼炒，只要大家按照小編介紹的方法，就一定可以製作出美味的洋蔥炒肉，其飲食功效小編已經詳細的介紹給大家了，大家可以根據需要選擇哦，也可以分享給身邊的朋友，歡迎大家來品嚐。
