大蔥伴醬爆牛柳的做法 - 大蔥伴醬爆牛柳怎麼做

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 爆 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

大蔥伴醬爆牛柳的做法步驟

• 1、牛肉洗淨切成細條，入食鹽、味精、料酒、蔥薑汁、橙汁、澱粉、蛋清漿製片刻。

• 2、大蔥洗淨切成象眼塊。

• 3、青椒洗淨切成絲。

• 4、將加工好的食材碼放在配菜盤內備用。

• 5、鍋淋油薑片煸香，入牛柳過油至肉質變色起鍋備用。

• 6、將蔥伴侶醬入油鍋煸香好，加入大蔥、青椒大火爆炒至斷生，然後加入牛柳翻炒調味即可裝盤。

• 7、《大蔥伴醬爆牛柳》菜式成品圖。