黑椒洋蔥牛柳的做法 - 黑椒洋蔥牛柳怎麼做

“超級簡單的家常菜，牛肉的嫩滑，洋蔥的甜脆，菜與肉的結合，一盤下飯的開味菜，就着香噴噴的白米飯，趕快吃吧！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

黑椒洋蔥牛柳的做法步驟

• 1、牛裏脊切成大片，放10克料酒，1克鹽，1勺澱粉

• 2、拌勻，醃製10分鐘

• 3、洋蔥切成大塊

• 4、熱鍋涼油

• 5、油5分熱時，下入牛肉片，用筷子劃散

• 6、牛肉6分熟時，下入洋蔥塊

• 7、放適量鹽、生抽，翻炒均勻

• 8、待牛肉完全變成白色，倒入黑胡椒醬

• 9、翻炒均勻

• 10、出鍋，裝盤

小竅門

1.涼油劃炒牛肉，不易粘鍋；
2.牛肉6成熟時，下入洋蔥塊，依然可以炒熟，牛肉嫩，洋蔥脆；
3.如果沒有黑胡椒醬，可改成黑胡椒粉也可，那麼生抽或者醬油可適量增加些。