板栗燒雞的做法 板栗燒雞——美味養身菜 板栗燒雞怎麼做

“從糖炒板栗的香味飄到我身邊時，板栗就一直是我的大愛（(⊙o⊙)…我大愛的食物有點多），冬天的街道旁，情侶雙雙對對，女生抱着熱乎乎的紙袋子，男生專注地爲女生剝板栗，香香的，甜甜的，糯糯的......如今，糖炒板栗是不能多吃了，裏面添加了對身體有害的工業石蠟。那就來個板栗燒雞吧...”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

板栗燒雞的做法步驟

• 1、板栗去殼，（見【巧剝板栗——電飯煲版】），雞肉洗淨，清水裏浸泡20分鐘，去血水。如果是生板栗，要先煮熟。

• 2、鍋裏放油，將熟板栗下鍋炸至金黃撈出，備用。

• 3、鍋裏油燒熱，放入薑片、蔥段、雞肉。

• 4、雞肉顏色變金黃時，調入料酒、生抽、老抽、白糖，翻炒片刻，放入炸過的板栗，翻炒均勻。

• 5、加入開水，淹過食物即可。大火燒開，調至中火煮至熟透、收汁即可。起鍋時，調入鹽、雞精。