板栗雞湯的做法 【補氣益血】板栗雞湯 板栗雞湯怎麼做

“平常燉湯都是用預約功能，所有食材一股腦地放燉盅裏放，然後就等着食用前調入適量鹽、胡椒粉~~~~這麼做的好處就是，簡單，省事。壞處就是，容易燉熟的食材會有點慘不忍睹，比如說大蔥段，經過3-4個小時的燉煮，它就變得面目全非了~~~
鑑於上面的所述的情景，週末有時間，我還是比較喜歡用下面的做法~~~
看着似乎麻煩了點，但其實沒多大差別，也不過是看着時間點分批添加食材而已~~~
今天這道【板栗雞湯】看起來更像雜蔬湯~~
原本我只打算用板栗和西洋參煲湯的，後來發現了胡蘿蔔，所以放了胡蘿蔔~~~再後面又發現了萵筍，索性把萵筍也放進去了~~~
不僅解決了冰箱裏的剩餘食材，還解決了我們的口腹之慾，而且我們的身體也得到了調養，什麼補氣益血，增強免疫力等等就不囉嗦了，O(∩_∩)O~~~~~
一句話：一舉數得！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煲 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

板栗雞湯的做法步驟

• 1、新鮮雞肉處理乾淨後，斬塊；這一步可以請店家代勞；

• 2、板栗提前去殼洗淨，胡蘿蔔切成滾刀狀；備好西洋參片、蔥段、薑片；

• 3、雞肉放進鍋裏，倒入清水，放入薑片、蔥段，大火煮開轉中火，再煮1分鐘；

• 4、焯水後的雞肉用流動水洗淨，放進燉盅裏，再放入另外準備的薑片，蔥段、西洋參片；

• 5、加夠足量的清水，後面不再加水，所以這次一定要加夠；

• 6、燉盅通電，選擇“肉類”，燉1個小時；

• 7、另外再準備一根萵筍、適量枸杞；將萵筍去皮洗淨切成滾刀狀；枸杞提前用清水浸泡幾分鐘，洗淨備用；

• 8、1個小時後，撈出薑片，蔥段；放入萵筍、胡蘿蔔、板栗，再燉一個小時；

• 9、起鍋前半小時，放入枸杞；

• 10、調入適量胡椒粉；

• 11、調入適量食鹽，攪拌均勻；

• 12、燉湯共用時間2.5個小時，雞湯燉好後，趁熱食用哦。

小竅門

1、雞肉煲湯前，汆燙一下，這樣湯色比較清涼，也無異味；
2、枸杞入湯之前，用清水浸泡幾分鐘；可洗掉枸杞表面的灰，以及其他雜質；