土豆燉雞翅的做法 簡單甜糯的土豆燉雞翅 土豆燉雞翅怎麼做

“雞翅搭配軟糯的土豆，做法有很多種，今天我做了紅燒款。使用冰糖增加了甜味和色澤，不喜歡甜味的，可以不添加冰糖。一起做起來吧！”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

土豆燉雞翅的做法步驟

• 1、食材準備，土豆切塊，並用水沖洗一次。

• 2、雞翅改刀，並用倒入適量料酒浸泡。

• 3、雞翅焯水，去掉雜質。

• 4、雞翅撈出，加入蔥姜料酒醃製一會。

• 5、鍋底留油，放入冰糖，炒製糖色。冰糖添加量根據個人口味，也可以不加。

• 6、放入雞翅，煎制兩面金黃。

• 7、加入蔥姜。

• 8、加入土豆和水，並添加適量老抽和味達美。

• 9、大火燒開，小火收汁，可以根據自己口味，添加適當的鹽。

• 10、出鍋。

小竅門

雞翅焯水一定要涼水下鍋，熱水下鍋會影響肉質的口感，還會殘留生硬味道。
焯水時間不宜過長，否則肉質會過硬。焯水過後可用涼水沖洗一下，口感會更緊彈。