蠔汁蒸茄盒的做法 - 蠔汁蒸茄盒怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蠔汁蒸茄盒的做法步驟

• 1、茄子切成連刀片入淡鹽水中浸泡十分鐘左右。

• 2、豬肉末中加入適量鹽、生抽、胡椒粉、料酒攪拌均勻，最後加入薑末和蔥花拌勻備用。

• 3、碗中倒入生抽、蠔油、五香粉、澱粉、一小碗清水攪拌均勻成料汁。

• 4、茄夾中夾入適量餡料。

• 5、擺入盤中入蒸鍋蒸15分鐘左右。

• 6、取出倒出蒸出的湯汁備用。

• 7、鍋中倒入少許油，倒入調好的料汁連同蒸出來的湯汁，熬至湯汁濃稠，淋入幾滴香油。

• 8、澆在蒸好的茄盒上，灑蔥花即可。

• 9、成品

• 10、成品

• 11、成品

• 12、成品