紅燒豬蹄的做法 紅燒豬蹄（手） 紅燒豬蹄怎麼做

“一說到豬蹄，是不是會期待那入口即化的口感？沒錯，這個菜譜就是您想要的！就算是家裏有老人，也能一起開心的吃哦！因爲——這真是太軟太酥嫩了！！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 滷 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅燒豬蹄的做法步驟

• 1、用油小火把冰糖融化後，加入八角桂皮and幹辣椒爆香，加入豬蹄上色

• 2、加入料酒、生抽老抽and滷水，炒至表面熟透，少許粘鍋

• 3、加入開水沒過食材

• 4、放入高壓鍋，蓋上蓋子，不要上小帽子，大火直至冒氣

• 5、冒氣後轉小火，蓋上小帽子（小心翼翼的），燉煮30分鐘

• 6、開啟高壓鍋蓋，大火收汁兒，上盤！